Det nostalgiska skafferiet
Föreläsningen Det nostalgiska skafferiet hölls av Matilda Marshall 11/10 2024. Läs mer och se föreläsningen här.
Matilda Marshall föreläser om skafferiet och det nyvaknade intresset för detta förvaringsutrymme.
Drömmer du om ett stort skafferi med pärlspont och rader av glasburkar? Du är inte ensam. Efter att nästan ha försvunnit från det moderna köket har skafferiet fått förnyat intresse. Matilda Marshall, etnolog vid Umeå universitet, har forskat om hur våra sätt att förvara mat förändrats sedan kylskåpen kom för snart 100 år sedan. Föredraget kommer att beröra varför skafferiet väcker känslor och hur det länkar an till hållbarhet.
Foto: Karin Krantz vid ett skafferi. Bild beställd av veckotidningen Husmodern, Uppsala 1930-tal. Bilden tillhör Upplandsmuseets samlingar och finns på Digitala museum.
